
Ở quê, ong dú có nhiều hoa hơn nhưng dễ gặp thuốc trừ sâu và kiến; ở phố, ong ít bị thuốc phun hơn nhưng thiếu cây, nóng mái và vướng hàng xóm sát vách. Không nơi nào dễ hơn hẳn. Người mới chỉ cần biết điểm yếu của chỗ mình đang ở, sửa trước khi nhận tổ, là đàn ong sống được ở cả hai.
Ong dú không bay xa như ong mật. Với các loài nhỏ hay nuôi ở Việt Nam, người nuôi thường thấy ong làm việc chủ yếu trong khoảng 300 đến 500 mét quanh tổ, loài to hơn đi xa hơn một chút. Ngoài khoảng đó ong vẫn có thể bay tới, nhưng tốn sức, mang về ít, và đàn chậm lớn.
Vì vậy, đừng hỏi «quê có nhiều hoa không». Hãy hỏi «trong vòng ba bốn trăm mét quanh chỗ đặt tổ có gì». Một căn nhà phố cạnh công viên có thể nuôi tốt hơn một nhà quê nằm giữa cánh đồng lúa trơ gốc sau gặt. Lúa ra hoa có phấn nhưng không có mật, và chỉ trong vài tuần, nên một vùng toàn lúa không nuôi nổi đàn ong dú quanh năm.
| Yếu tố | Ở quê | Ở phố |
|---|---|---|
| Nguồn hoa | Nhiều nhưng theo mùa; có tháng trống hoa sau gặt, sau vụ trái | Ít nhưng rải đều: cây cảnh, cây đường phố, chậu ban công ra hoa quanh năm |
| Thuốc trừ sâu | Rủi ro cao nếu sát ruộng rau, vườn cây ăn trái phun định kỳ | Thấp hơn, nhưng có đợt phun muỗi khu dân cư, phun cây đường phố |
| Nhiệt | Có bóng cây, đặt dưới tán dễ | Bê tông, mái tôn, kính hắt nắng; sân thượng nóng gắt từ trưa |
| Kiến, thằn lằn | Kiến vàng, kiến đen nhiều; thằn lằn, nhện ở vườn | Kiến nhà, kiến đường; ít thiên địch lớn hơn |
| Hàng xóm | Thưa, ít va chạm | Sát vách, phải nói trước, chọn chỗ không chắn lối đi |
| Nhựa cây làm keo | Dễ có: xoài, điều, mít, dầu | Khó hơn; ong phải bay xa tìm nhựa, có khi lấy cả sơn, nhựa đường |
Ở quê, đàn ong dú chết hàng loạt thường không phải vì bệnh mà vì một buổi sáng hàng xóm phun thuốc cho vườn sầu riêng, ruộng dưa hoặc rau màu đang ra hoa. Dấu hiệu là sáng ra thấy ong chết rải ở cửa tổ và quanh chân kê nhiều bất thường, có con bò lết, quay vòng. Trước khi mua tổ, hãy đi một vòng hỏi xem trong bán kính vài trăm mét ai trồng gì, phun vào tháng nào, phun lúc mấy giờ. Nếu ngay sát nhà là ruộng rau phun dày theo tuần, nên dời chỗ đặt tổ ra phía xa ruộng, có hàng cây chắn ở giữa, hoặc tính chuyện đặt tổ ở nhà người thân.
Quê nhiều hoa nhưng hoa tập trung theo mùa: xoài, nhãn, chôm chôm, cà phê, điều, mỗi thứ nở vài tuần. Giữa các đợt là quãng trống. Người mới hay nhận tổ đúng lúc vườn rộ hoa, thấy ong ra vào tấp nập rồi tưởng năm nào cũng thế. Đến tháng trống, đàn đứng yên, có khi teo lại. Cách xử lý không phải cho ăn đường ngay mà là trồng thêm các loại ra hoa rải rác quanh năm: rau dền gai, hoa mười giờ, cỏ lào, chuối, đu đủ đực, các bụi hoa dại ven bờ rào. Bụi cỏ hoa dại người ta hay phát sạch lại là nguồn ăn của ong trong tháng khó.
Nhà vườn có kiến vàng trên cây ăn trái, kiến đen dưới đất. Chân kê phải có chén nước hoặc vòng chống kiến ngay từ ngày đầu. Vườn thấp trũng thì kê cao hơn mức nước ngập năm trước ít nhất một gang tay, tránh đặt dưới chỗ nước mái đổ xuống.
Thùng ong dú để chỗ quá nóng là đàn suy trước tiên, chưa cần tới chuyện thiếu hoa. Kinh nghiệm chung: trong thùng mà lên quá khoảng 35 đến 36 độ C nhiều giờ liền thì sáp mềm, bầu mật có thể nứt chảy, ong phải dồn sức quạt và kéo nước thay vì đi làm. Sân thượng mái bằng, ban công hướng tây, góc sát tường kính là những chỗ nóng nhất nhà. Trước khi mua tổ, đặt một nhiệt kế tại đúng chỗ đó trong vài ngày nắng, đọc lúc hai đến ba giờ chiều. Nếu nhiệt kế đặt trong bóng mà đã quá 36 độ, chỗ đó không dùng được, phải che thêm hoặc tìm chỗ khác.
Đi bộ quanh nhà chừng mười phút, ghi lại những gì đang ra hoa: hàng cây đường phố, công viên, sân trường, chậu cảnh nhà bên, các bãi đất trống mọc cỏ hoa. Cây đường phố như bằng lăng, sao đen, phượng, me tây, giáng hương cho ong dú cả mật lẫn nhựa. Bãi đất trống có cỏ hoa thường quý hơn ta nghĩ. Nếu đi mười phút mà chỉ thấy bê tông và vài chậu kiểng không hoa, hãy trồng trước ít chậu ra hoa quanh năm rồi mới mua tổ.
Ong dú không đốt, nhưng hàng xóm phố không biết điều đó. Một tổ đặt ngay cửa sổ nhà bên, ong bay vào bếp người ta, là đủ gây khó chịu. Chọn chỗ mà đường bay ra của ong không cắt ngang lối đi, cửa ra vào hay bếp của nhà khác. Bài Chuẩn bị trước khi nuôi có hướng dẫn chi tiết cách nói chuyện và chọn hướng cửa tổ.
Nhà phố, ban công hoặc sân nhỏ: một đến hai tổ là đủ cho năm đầu. Nhiều hơn thì nguồn hoa quanh nhà không gánh nổi, ong phải bay xa, đàn chậm. Nhà quê có vườn, có cây lâu năm: hai tổ đặt cách nhau vài mét để so sánh, sau một mùa mưa thấy ổn mới nhân hoặc mua thêm. Ở quê đất rộng nên hay mua một lần năm sáu tổ, nhưng nếu chưa biết vườn mình có tháng trống hoa và có lịch phun thuốc nào, mua nhiều chỉ nhân lên rủi ro.
Nhiều người không ở hẳn quê hay hẳn phố. Nhà ven đô thường có cái lợi của cả hai: còn vườn, còn đất trống, nhưng ruộng không sát nhà. Đây thường là chỗ dễ nuôi nhất cho người mới. Cái cần để ý là các khu đất trống ven đô hay bị san lấp để xây dựng; nguồn hoa năm nay có thể mất năm sau. Hãy trồng ít cây trong khuôn viên nhà mình để không lệ thuộc hoàn toàn vào đất của người khác.
Nhà phố có sân vườn trong hẻm lớn cũng vậy: ít thuốc, có bóng cây, chỉ cần lo hàng xóm. Ngược lại, chung cư cao tầng là trường hợp khó nhất, vì gió mạnh, nắng gắt và thường không được phép đặt tổ ở hành lang chung.
Lấy một tờ giấy, vẽ sơ nhà mình ở giữa, khoanh vòng bán kính khoảng 400 mét. Trong vòng đó đánh dấu chỗ có cây ra hoa, chỗ có ruộng hoặc vườn phun thuốc, chỗ có nước. Đặt nhiệt kế ở vị trí định đặt tổ ba ngày nắng. Nếu ba thứ hoa, thuốc, nhiệt đều chấp nhận được, mới tính chuyện mua tổ. Muốn xem tận mắt thùng đặt ở vườn quê và ở phố khác nhau ra sao, có thể đăng ký một buổi tham quan trại qua tour trại ong dú; còn các bước nhập môn khác nằm trong mục Người mới bắt đầu.
Được, nếu có mái che hai lớp hoặc giàn cây che nắng, và nhiệt độ chỗ đặt buổi chiều không vượt khoảng 35 độ C. Sân thượng trơ bê tông, không bóng mát thì đàn rất khó qua mùa nắng. Nên đặt sát bức tường hướng đông, cách nền ít nhất nửa mét.
Được nhưng không nên trông vào lúa. Lúa chỉ cho phấn trong thời gian ngắn, lại hay phun thuốc. Cần có vườn nhà, bờ rào, cây ăn trái ra hoa xen kẽ, và đặt tổ phía xa ruộng, có hàng cây chắn.
Phố ít hoa hơn quê nhưng hoa rải đều quanh năm nhờ cây cảnh và cây đường phố. Một hai tổ thường đủ ăn nếu gần công viên hoặc nhiều cây xanh. Nuôi nhiều tổ ở phố thì dễ thiếu.
Có, ong kiếm ăn trên cây nhà hàng xóm là chuyện bình thường. Ong dú không đốt, chủ yếu chỉ bám vào tóc hoặc đồ ngọt. Đặt cửa tổ quay ra hướng không có người qua lại sẽ bớt va chạm.
Phần lớn thời gian không cần. Chỉ khi có quãng trống hoa kéo dài và đàn cạn dự trữ, bầu mật teo, mới tính chuyện bổ sung. Trồng thêm cây ra hoa rải rác là cách bền hơn cho ăn.
Không nên đặt hẳn trong phòng kín. Ong cần cửa tổ thông ra ngoài trời. Có thể đặt thùng sát cửa sổ, khoét lỗ thông cửa tổ ra ngoài, nhưng cách này phải tính kỹ chuyện ong lạc vào nhà.
Nhóm nuôi ong và biên tập của Trại Ong Dú OngDu.com — trại nuôi ong dú thật cách trung tâm TP.HCM khoảng 40km, mở tour cho khách tự tay mở thùng và thu mật. Bài viết dựa trên việc làm hằng ngày ở trại và những lỗi người mới hay g…
Xem trang tác giả →
Thuật ngữ nuôi ong dú người mới cần biết gồm khoảng 30 từ về con ong, cấu trúc tổ, vật liệu, việc làm và tình trạng đàn; nắm chúng là đọc được tổ.
Tuần đầu quyết định đàn có đứng vững hay không. Và điều khó nhất là phần lớn việc cần làm là không làm gì.
Đây là một trong ít nghề nông mà trẻ con tham gia được an toàn. Và có người cùng làm thì ít bỏ cuộc hơn hẳn.
Nghề này đòi hỏi kiên nhẫn hơn là kỹ thuật. Bốn câu hỏi giúp biết trước mình có hợp không, trước khi tốn tiền tốn công.
Mười câu này gần như ai mới bắt đầu cũng hỏi. Trả lời gọn, không vòng vo, dựa trên thực tế nuôi ở Việt Nam.
Người mới thường bắt đầu bằng việc mua tổ. Thực ra có ba việc nên làm trước, và làm đúng thứ tự thì tỷ lệ thành công cao hơn hẳn.
Trục đào tạo: dạy nuôi ong dú cho người chưa biết gì, theo lộ trình từ tổ đầu tiên tới trại nhỏ. Bao gồm sách, khoá học, tài liệu, các lỗi người mới hay mắc. Giọng văn kiên nhẫn, giải thích từ gốc, không giả định người đọc biết thuật ngữ.